족발전문점 창업가이드

1. 사업개요

 - 족발은 80년대 프랜차이즈가 등장하였으며 전국적으로 산재한 족발집은 5,000여개가 넘을 정도로 대중화된 음식 사업임

 - 이러한 추세를 반영하여 새로운 맛과 질과 양념으로 차별화를 시도하는 노력이 반영되고 있으며 칼슘 족발, 황토로 삶은 족발,

    맥반석 바비큐 등으로 차별화하여 족발시장 장악을 위한 경쟁을 벌이고 있음

2. 목표고객

 - 30대에서 60대 등 다양

3. 적정입지

 - 번화가의 이면도로와 먹자골목

 - 아파트단지 주택가, 사무실 밀집지, 시장

4. 적정평형

 - 30평 내외

5. 적정연령

 - 30대 후반에서 40대

6. 창업비용(점포임대료 권리금 제외)

7. 예상매출 및 예상수익

 - 월매출액 : 1,000만원 ~ 2,000만원

 - 제품원가 : 400만원 ~ 800만원

 - 임대료, 인건비 등 : 300만원 ~ 600만원

 - 순이익 : 300만원 ~ 600만원

 * 상기의 창업비용, 예상매출 및 예상수익의 수치는 기본적인 예상금액으로 점포규모 및 점포별 영업 전략에 따라

   가감이 있을 수 있습니다

8. 창업절차

 1) 입지조사와 상권분석

 2) 점포선정

 3) 창업결정

 4) 점포 계약체결

 5) 내, 외장공사

 6) 영업용 설비 시설

 7) 영업신고 신청(시, 군, 구 위생과)

 8) 현장조사 및 영업신고증 교부

 9) 사업자 등록 (관할 세무서)

10) 영업개시

9. 창업포인트

 - 질과 양으로 차별화

 - 황토, 맥반석 바비큐로 경쟁우위

 - 인테리어를 고급 커피숍이나 레스토랑 같이 꾸밈

10. 업종전망

 - 족발은 오랫동안 가장 대중적인 먹거리 중 하나로서 수요자체는 안정적인 아이템이라 할 수 있으나 업체수가 포화상태에 이르고

   있으며 족발만을 취급해서는 경쟁력이 떨어짐

 - 상권내 타 업체와 철저한 차별화전략을 진행하는 경우 및 배달 전문점으로 창업하는 두가지 방법이 있음

11. 인허가 사항 및 관련법규

 - 식품위생법 제 22조에 의한 영업신고

  * 영업신고서, 영업의 시설 및 설비개요서, 위생교육필증, 액화석유가스 사용 신고필증 사본(지하위생업소중 액화석유가스 사용업소)

 - 사업자등록 (부가세법 제 5조, 동법시행령 제 7조) : 관할 세무서

  * 사업자등록신청서(세무서 비치)

  * 신분증(법인의 경우 법인 등기부 등본)

  * 임대차 계약서 사본

 - 주류판매할 경우 사업자 등록시 주류판매업 신고(세무서)